真正的罗马美食

由农村和农民传统出发,罗马美食由原料制成的肉类和蔬菜菜肴组合在一起,像罗马这样肥沃而富有成效的土地今天就像以前一样丰富。

丰富和质量:这正是您将在La Pace del Cervello找到的,完全尊重罗马烹饪传统。

最重要的罗马美食

Cucina romana, origini - La pace del cervello, Roma

...是其第一道菜,无论是涂酱油还是在汤中服务。 后者由意大利面,蔬菜或豆类(鹰嘴豆,土豆,西兰花,豆类)和所谓的“第五季”(被内脏)组成。 在节日中,羊肉和山羊的肉由当地牧羊人直接供应是很常见的。

在真正的罗马美食中,黄油几乎闻所未闻,猪油成为选择的脂肪。 然而,无可争议的选择的调味品是橄榄油,曾经是拉齐奥典型的产品之一。

传统佳节美食

Tradizione culinaria romana - La pace del cervello, Roma

捣碎和油炸的菜肴,羊肉,肚皮,牛尾和洋葱切片与朝鲜蓟是传统的罗马菜,一起庆祝特别活动。

这种与古代和当地农民起源的美食随着罗马帝国的丰富和复杂的传统的影响而被改造,几个世纪以来与罗马社会的习惯和热门历史相融合。

真正的罗马美食

cucina romana

不同的意面

手工意面

pasta fatta in casa
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